رژیم غذایی فشار خون بالا مشتمل بر چند اصل اساسی است؛ در صورتی که این چند قانون ساده رعایت شود علاوه بر پیشگیری از وقوع فشار خون بالا، میتواند منجر به درمان آن نیز بشود. اصول ساده‌ای همچون کاهش وزن، کاهش دریافت نمک، افزایش دریافت پتاسیم، تعدیل مصرف الکل و رعایت الگوی کلی یک تغذیه سالم میتواند به شما در کنترل صحیح بیماری پرفشار خون کمک کند.
رژیم غذایی فشار خون بالا، نمک کم و پتاسیم فراوان دارد
۱- آیا محدودیت مصرف نمک در رژیم غذایی واقعا تاثیر دارد؟
برخی تصور می‌کنند که رعایت مصرف نمک فقط برای جلوگیری از ابتلا به بیماری فشار خون بالا است! و وقتی که فرد به این بیماری مبتلا شد، دیگر لازم به محدود کردن نمک در تغذیه خود ندارد.
در صورتی که این گونه نیست و ضرب المثل “آب که از سر گذشت، چه یک وجب چه صد وجب” اصلا در این باره صدق نمی‌کند. محدود کردن مصرف نمک در برنامه تغذیه فشار خون بالا یکی از اصول اساسی است که به هیچ وجه نباید آن را کم اهمیت قلمداد کرد. رعایت این نکته ساده باعث می‌شود در درازمدت ریسک حوادث قلبی عروقی کم شود.
تاثیر محدودیت نمک در پیشرفت فشار خون بالا
اگر این عامل فشار خون را به اندازه‌ای کم نکند که دیگر داروی ضد فشار خون بالا لازم نباشد، دست کم میتواند تعداد داروهای مورد استفاده یا دوز مورد نیاز دارو جهت کنترل هیپرتانسیون را کاهش دهد.
پزشکان می‌گویند اگر میزان مصرف نمک در رژیم غذایی فشار خون بالا به میزان ۴ تا ۷ گرم در روز کاهش پیدا کند؛ فشار خون سیستولی به میزان ۳ تا ۵ و فشار خون دیاستولی به میزان ۱ تا ۳ میلی متر جیوه کاهش پیدا می‌کند.
شما می توانید برای بازدید از مقالات بیشتر در این حوزه به سایت نوشدارو مراجعه کنید.
آیا لازم است مصرف نمک در رژیم غذایی به صفر برسد؟
در رابطه با مصرف نمک در برنامه تغذیه فشار خون بالا اصلا توصیه نمی‌شود که به طور کلی مصرف نمک به صفر برسد. چون نمک حاوی دو الکترولیت مهم برای بدن است؛ یعنی سدیم و کلر.
در واقع محدودیت شدید نمک در افرادی که به طور همزمان به دیابت و نارسایی قلبی مبتلا هستند می‌توانند عوارض نامناسبی در سیستم قلب و عروق داشته باشد.
۲- جایگاه مکمل‌های پتاسیم و کلسیم در رژیم غذایی فشار خون بالا
مصرف مکمل‌های پتاسیم و کلسیم باعث کاهش فشار خون بالا به میزان خفیف می‌شود. به علاوه گفتیم که یکی از عوارض فشار خون بالا میتواند سکته‌های مغزی باشد؛ پتاسیم میتواند باعث کاهش مرگ و میر ناشی از سکته مغزی شود.
۳- جایگاه تعدیل مصرف الکل در رژیم غذایی فشار خون بالا
مطالعات علمی به صورت قطعی ثابت کرده‌اند که افرادی که حداقل ۳ درینک در روز الکل می‌نوشند (واحد درینک معادل ۱۴ گرم اتانول می‌باشد ) فشار خون بالاتری دارند. در نتیجه کاهش مصرف الکل میتواند موجب کاهش فشار خون می‌شود.
پیشنهاد مطالعه: علائم فشار خون بالا را بشناسید
۴- مصرف پروتئین در رژیم غذایی فشار خون بالا
شاید شما هم شنیده باشید که برخی از روی ناآگاهی به بیماران با فشار خون بالا توصیه می‌کنند اصلا گوشت قرمز مصرف نکنند؟ یک بار برای همیشه به شما می‌گوییم این گونه نیست!
پروتئین در رژیم غذایی فشار خون بالا همان قدر اهمیت دارد که در یک رژیم غذایی معمولی. با این تفاوت که در برخی از بیماران مبتلا به پرفشاری خون به صورت همزمان نارسایی کلیوی وجود دارد؛ در این دسته از بیماران توصیه می‌شود که مصرف پروتئین محدود شود ولی هرگز صفر نشود.
۵- رژیم غذایی DASH
بعید است درباره رژیم غذایی فشار خون بالا مقداری مطالعه و جستجو کرده باشید ولی چشمتان به رژیم غذایی DASH نخورده باشد. این برنامه تغذیه فشار خون بالا مبتنی بر یک رژیم سرشار از میوه، سبزیجات و لبنیات کم چرب است و در مطالعات علمی نشان داده شده است که تنها با رعایت ۸ هفته‌ای این رژیم، فشار خون در بیماران مبتلا به پرفشاری خون در حد خفیف و متوسط کاهش داده شد.
اهمیت رعایت محدودیت نمک در رژیم غذایی DASH
پزشکان معتقد هستند که رژیم کم نمک یعنی مصرف کمتر از ۶ گرمی نمک در روز، اثرات این رژیم غذایی فشار خون بالا را تقویت می‌کند.
چه غذاهایی را در برنامه تغذیه فشار خون بالا میتوان گنجاند؟
برای این که بتوانید مصرف پتاسیم، منیزیم و فیبر مورد نیاز بدنتان را به صورت طبیعی تهیه کنید، توصیه می‌کنیم که از خوراکی‌های زیر به میزان کافی در رژیم خود بهره ببرید:
• سیب
• موز
• دانه‌های انگور
• کلم بروکلی
• هویج
• لوبیا سبز
• چغندر خام
• زردآلو
• خرما
• نخود سبز
• طالبی
• پرتقال
• هلو
• سیب زمینی
• اسفناج
• گوجه فرنگی
• تن ماهی
• ماست
منبع
