۷ باید و نباید غذایی برای افرادی که دیابت دارند

نوشدارو » مجله نوشدارو » دیابت » ۷ باید و نباید غذایی برای افرادی که دیابت دارند

تاکید بر این که افراد دیابتی باید و نباید غذایی خاصی دارند به این معنا نیست که کاملا در پرهیز غذایی به سر ببرند؛ بلکه به این معنا است که این افراد را به تنظیم رژیمی متعادل و سرشار از انرژی تشویق کند. در مقاله ۷ باید و نباید غذایی برای افرادی که دیابت دارند به پاسخ این سوال پرتکرار پرداختیم که واقعا چه نوع تغذیه ای برای افراد دیابتی مناسب است.

از آن جایی که افراد دیابتی در معرض ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و کلیوی قرار دارند اهمیت رعایت نکات تغذیه ای در آن ها دو چندان می شود.

باید ها و نباید های دیابت

اولین باید ها و نباید های غذایی برای افرادی که دیابت دارند:

سبزیجات اولین باید و نباید غذایی برای افراد دیابتی است که دو دسته می شود؛ سبزیجات بی نشاسته و سبزیجات نشاسته دار.

اهمیت سبزیجات فاقد نشاسته را در رژیم دیابتی ها دست کم نگیرید! بهترین گزینه های موجود مصرف سبزیجات تازه، فریز و بسته بندی شده و آب سبزیجات فاقد نمک ( سدیم )،چربی یا شکر است که شامل:

  • مارچوبه
  • هویج
  • کلم
  • بادمجان
  • گل کلم
  • بروکلی
  • قارچ
  • گوجه فرنگی
  • اسفناج
  • پیاز
  • فلفل

در صورت استفاده از سبزیجات کنسروی، آنها را آبکشی کرده و بشویید تا حدود ۴۰٪ سدیم آن ها پاک شود.

سهم مشخصی در روز برای مصرف سبزیجات، میوه، آب سبزیجات و آب میوه در رژیم غذایی دیابتی قرار دهید. بهترین گزینه سبزیجات دارای نشاسته شامل موارد زیر هستند:

  • کدوتنبل
  • کدوسبز
  • نخود سبز
  • ذرت
  • جعفری
  • کدو حلوایی
  • سیب زمینی شیرین
  • موز سبز

دومین باید و نباید غذایی برای افرادی که دیابت دارند

میوه ها، گل سرسبد رژیم تغذیه ای در افراد دیابتی هستند.بهترین گزینه میوه های تازه، فریز و بسته بندی شده است که فاقد شکر اضافی باشند:

  • سیب
  • پرتقال
  • گریپ فروت
  • انگور
  • هلو
  • تمشک
  • گلابی
  • آلو
  • گیلاس

 

 

دیابت

 

  • نکته: اگر از میوه های بسته بندی شده استفاده می‌کنید میوه ها را آبکشی کرده و با آب بشویید تا شیره آن ها خارج شود. میوه ها را به روش های مختلف و بدون افزودن شکر و چربی می توان سرو کرد و در رژیم دیابتی گنجاند.

سومین باید و نباید غذایی برای افرادی که دیابت دارند

شیر تازه بهترین گزینه ای است که می توان استفاده کرد.پیشنهاد گروه ما برای شما استفاده از محصولات زیر است:

  • شیر فاقد چربی یا کم چرب(۱% چربی)
  • شیر سویای چاشنی نزده
  • ماست چکیده و فاقد چربی
  • ماست”فرآوری شده”

 

باید و نباید دیابت

  • افراد مبتلا به دیابت حتما باید به صورت مرتب از شیر و محصولات لبنی استفاه کنند.

چهارمین باید و نباید غذایی برای افرادی که دیابت دارند

دانه ها و سبزیجات حاوی نشاسته که از بهترین های آنها می توان به غلات، دانه ها، نخودفرنگی و عدس و سبزیجات بدون نشاسته فاقد چربی، شکر و نمک اشاره کرد.

اگر بپرسید از این لیست بلند بالایی که گفتیم کدام گزینه از همه مطلوب تر است ما غلات کامل را به شما پیشنهاد می کنیم. حبوبات، نان و دانه های کامل را به عنوان نخستین جز رژیم غذایی انتخاب کنید :

  • آرد کامل گندم
  • جو دوسر
  • ذرت
  • پاپ کورن
  • برنج قهوه ای
  • گندم چاودار کامل
  • جو کامل
  • برنج محلی
  • گندم سیاه
  • زیره
  • بلغور
  • ارزن
  • Quinoa( گیاهی خوشمزه که بومیان آمریکای جنوبی دانه آن را می خورند.)
  • ذرت خوشه ای

 

 

تغذیه در دیابت

  • برخلاف باور عموم لازم نیست برنج از رژیم دیابتی حذف شود.

پنجمین باید و نباید غذایی برای افرادی که دیابت دارند

حبوبات نیز یکی باید و نباید های غذایی برای افراد دیابتی است. حبوباتی را انتخاب کنید که در هر وعده غذایی حداقل ۳ گرم فیبر و کمتر از ۶ گرم شکر داشته باشند. بهترین گزینه ها بنشن ها و عدس هستند.

  • لوبیای سیاه ، چشم بلبلی
  • عدس و نخود فرنگی خشک شده
  • لوبیای سرخ شده بدون چربی و لوبیای پخته شده گیاهی نیز گزینه های عالی محسوب می شوند.

 

ششمین باید ها و نباید های غذایی برای افرادی که دیابت دارند

برخی تصور می کنند افراد مبتلا به دیابت به علت ضعف کلیه ها قادر به برقراری بالانس در پروتئین بدن نیستند و به اشتباه به افراد دیابتی توصیه می کنند مواد غذایی پر پروتئین مثل گوشت قرمز را کمتر مصرف کنند در صورتی که این گونه نیست و مصرف گوشت قرمز و مواد پروتئینی به میزان کافی ضروری است.

بهترین گزینه ها محصولات پروتئینی گیاهی، ماهی، مرغ و گوشت های کم چربی هستند.

  • حبوبات و عدس
  • دانه ها و مغز ها
  • ماهی و غداهای دریایی
  • تخم مرغ و پنیر
  • گوشت اردک،بوقلمون ومرغ فاقد پوست
  • گوشت بوفالو،خرگوش و گوزن
  • گوشت کم چرب بیف
  • گوسفند
  • گوشت راسته و استیک گاو نر

 

رژیم غذایی در دیابت

 

  • نکته: ناگت” و “همبرگر” هایی که بر پایه سویا باشند؛ نمونه هایی از منابع پروتئین گیاهی منابع پروتئین گیاهی هستند. به جای گوشت گاو، مرغ یا ماهی از آنها در وعده های غذایی خود استفاده کنید. در نتیجه افراد دیابتی حتما از گوشت در رژیم غذایی خود به میزان کافی استفاده کنند.

هفتمین باید و نباید غذایی برای افرادی که دیابت دارند

بهترین نمونه چربی هایی که باید در رژیم دیابتی مورد استفاده قرار بگیرند، روغن های غیر اشباع مثل روغن امگا-۳ هستند که برای قلب بسیار مفیدند.

زمانی که به فکر افزایش مصرف چربی مورد نیازتان هستید موارد زیر را در نظر بگیرید:

  • تن ماهی الباکور( نوعی ماهی مخصوص مناطق گرمسیر)
  • ماهی خال خالی ماکرل
  • ماهی هالیبوت
  • شاه ماهی
  • ماهی سالمون
  • ساردین
  • ماهی قزل آلا
  • بذر کتان
  • گردو
  • روغن هایی مانند کانولا، سویا، تخم کتان و گردو

نکته: دیابتی ها مصرف فست فود را به حداقل برسانند.

خلاصه باید ها و نباید های غذایی برای افرادی که دیابت دارند

در کل می خواهیم به شما بگوییم به خودتان خیلی هم سخت نگیرید. تا جایی که تعادل را رعایت کنید می توانید از مواد غذایی متنوع استفاده کنید.

شاید مهم ترین باید و نباید های غذایی در رژیم دیابتی این باشد که از مصرف مداوم نوشابه های گازدار، مشروبات، نوشابه های انرژی زا، چای شیرین و سایر نوشیدنی های قند دار بپرهیزید. در عوض از آب و نوشابه های بدون کالری استفاده کنید.

مصرف مواد غذایی و دسرهای پرکالری مثل: چیپس، بیسکویت، کیک و بستنی را کم کنید. دومین باید و نباید غذایی مهم در رژیم دیابتی توجه به میزان چربی موجود در تغذیه روزانه است.

 

مشکلات دیابت

باید بتوانید چربی های مضر، لبنیات پرچرب، پیه، کره و خامه را با چربی های مفید در رژیم غذاییتان جایگزین کنید. مصرف پروتئین را مقداری محدود کنید اما هرگز به صفر نرسانید.

مطالب مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Fill out this field
Fill out this field
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
You need to agree with the terms to proceed

فهرست